En esta quesería ubicada en Legasa, podréis realizar una visita a las instalaciones y conocer todo el proceso de elaboración del queso, desde el ordeño hasta el producto final.
Tanto el proceso de elaboración como el de maduración del queso de Ardiarana S.L. Los quesos de Oveja se realizan exclusivamente en el valle de Bértiz.
Se elabora un queso de oveja a partir de leche cruda de las ovejas de explotación propia, siguiendo un proceso de producción totalmente artesano.